Fertig in 14 Minuten
Vegane
Guacamole
Diese Guacamole musst Du probieren!
Unsere vegane Guacamole ist nicht nur super einfach selber zu machen, sondern auch verdammt lecker mit getoasteten Brot. Ein echter Klassiker mit ordentlich Wumms!
Zutaten für 6 Portionen
3 Stück | Avocado |
3 Stück | Limetten |
4 Stück | Knoblauchzehen |
1 TL | Chilipulver mild |
1 Prise | Salz |
1 Prise | Pfeffer |
So einfach geht's!
Wasser in einem Topf zu kochen bringen. Tomaten waschen und an der runden Seite leicht einritzen. Die Tomaten im kochenden Wasser zwei Minuten blanchieren, anschließend eiskalt abschrecken und abkühlen lassen. Im Anschluss die Tomaten häuten, halbieren sowie Kerne und Fruchtansatz entfernen.
Den Knoblauch häuten und fein haken. Die Avocados längs aufschneiden, den Kern entfernen und anschließend das Fruchtfleisch kreuzweise einschneiden. Zum Schluss mit einem Löffel aus der Schale lösen.
Limetten auspressen. Limettensaft, Knoblauch und das Chilipulver zur Avocado geben und alles mit einem Schneidstab fein pürieren. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Tomatenwürfelchen untermischen.
Alternativ kannst Du sehr fein geschnittenes Koriandergrün untermischen und für die Garnitur verwenden.
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Jeden Tag anders, jeden Tag lecker. Probiere es aus und tu Dir was gutes.
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